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八鹿酒造の酒造りや、酒蔵の風景をお伝えします。
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祝いの席には欠かせない樽酒、
その大きな樽酒をふるまう為の儀式
「鏡開き」の練習を始めました

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「鏡」とは菰を巻いた木樽の事で、
通常は四斗(72L)入りの樽を使って鏡開きを行います
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営業部の武石部長が基本の形を指導しています。
OBSで八鹿の天気予報を放送していますが、
その時に流れる”エーー祝いめでたの・・・”
は部長の歌声です。

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歌を歌いながら、木づちでカツン!カツン!と打って行きます。
扇に書かれた歌詞は昔、蔵人が酒造りの時、
リズムを取る為に口ずさんだ歌です。
お目出度い言葉がつづられ、
歌は第5番まであります。
右の写真は歌い手の一人、営業部の山下課長です。
高い声で歌い上げます。

aec537f7.jpg 9db9d4fa.jpg

今回初めての練習に参加した有永君(左)と河内君です
有永君は商品管理課で主に瓶詰め、仕上げの作業を、
河内君は焼酎工場での製造を担当しています。

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営業部の重石君(左)は社会人野球
「BANベースボールクラブ」にも所属のスポーツマンです。
若松君(右)は3月26日に結婚したばかりの幸せ者です。

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今年の新入社員の一人、佐伯君です。
大分市鶴崎の出身で、
今は社員寮に住み込んで清酒課の研修を行っています。
鏡開き初体験でかなり苦戦をしています。
今回紹介したメンバーの中から5月10日の八鹿創業記念日に
実際に「鏡開き」を皆さんに披露致します。

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ベテラン組の模範演技です。

effbba0b.jpg

最後にベテラン組と新人組に分かれて調子を合わせていきます。
山下課長の生歌付きの練習にみんな真剣です。

八鹿では結婚披露宴や落成式・開店祝いなど
お目出度い席でこの「鏡開き」を
皆さんに御披露いたしております。
ねじり鉢巻きにサラシを巻いた法被姿は圧巻です。
機会があれば、ぜひご覧になって下さい。


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堀 裕幸
年齢:
58
性別:
男性
誕生日:
1959/06/04
職業:
酒造り
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