蔵元だより　～杜氏からの手紙～

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2024/04/20 (Sat) 22:16

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∴ 「鏡開き」の練習

2011/04/28 (Thu) 17:07

[ 未選択 ]

祝いの席には欠かせない樽酒、
その大きな樽酒をふるまう為の儀式
「鏡開き」の練習を始めました。

「鏡」とは菰を巻いた木樽の事で、
通常は四斗（７２L）入りの樽を使って鏡開きを行います

営業部の武石部長が基本の形を指導しています。
OBSで八鹿の天気予報を放送していますが、
その時に流れる”エーー祝いめでたの・・・”
は部長の歌声です。

歌を歌いながら、木づちでカツン！カツン！と打って行きます。
扇に書かれた歌詞は昔、蔵人が酒造りの時、
リズムを取る為に口ずさんだ歌です。
お目出度い言葉がつづられ、
歌は第５番まであります。
右の写真は歌い手の一人、営業部の山下課長です。
高い声で歌い上げます。

今回初めての練習に参加した有永君（左）と河内君です
有永君は商品管理課で主に瓶詰め、仕上げの作業を、
河内君は焼酎工場での製造を担当しています。

営業部の重石君（左）は社会人野球
「BANベースボールクラブ」にも所属のスポーツマンです。
若松君（右）は３月２６日に結婚したばかりの幸せ者です。

今年の新入社員の一人、佐伯君です。
大分市鶴崎の出身で、
今は社員寮に住み込んで清酒課の研修を行っています。
鏡開き初体験でかなり苦戦をしています。
今回紹介したメンバーの中から５月１０日の八鹿創業記念日に
実際に「鏡開き」を皆さんに披露致します。

ベテラン組の模範演技です。

最後にベテラン組と新人組に分かれて調子を合わせていきます。
山下課長の生歌付きの練習にみんな真剣です。

八鹿では結婚披露宴や落成式・開店祝いなど
お目出度い席でこの「鏡開き」を
皆さんに御披露いたしております。
ねじり鉢巻きにサラシを巻いた法被姿は圧巻です。
機会があれば、ぜひご覧になって下さい。

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