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八鹿酒造の酒造りや、酒蔵の風景をお伝えします。
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清酒製造着手から2日目、

「JCB THE PREMIUMU」2017 1月号の地域特集で

九州震災復興ページの取材に

宮本喜代美ライターと松隈直樹カメラマンの

お二人がお見えになりました。

あいにく当日は麹室での作業風景しか

お見せ出来ませんでしたが、

蔵の様子や蔵人の働く姿を紹介出来たと思います。






麹室での作業風景、最後の手入れ(仕舞仕事)の様子です。







原料処理(洗米・蒸し)を行う工程の説明をしています。










舟来蔵(売店)での試飲をしながら

吟醸酒や純米酒の味・香りの 

違いを紹介しています。

宮本さんの笑顔がお酒の美味しさを

表現
している様です…?





熊本では今も震災の爪後を残し、

満足な酒造りが出来ない蔵もあると聞いています。

同じ造り手の立場から一日も早い復興を願っています。










 

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男性
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1959/06/04
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