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早いもので今年も年の瀬を迎える頃となりました。
皆さんにとってこの一年、いかがでしたでしょうか？ 先日、某テレビ番組で、日本酒を使った 料理の紹介がありました。 そこで、日本酒に含まれる成分が料理に どう影響するか改めてお知らせします。 ◆美肌効果・保湿効果 お酒に含まれるαエチルグルコシドという成分が 肌荒れ防止や保湿効果を高め、美容に良いそうです。 そういえば、日本酒を良く飲む方は肌は とてもキレイです。 ☆酒風呂でつやつやなお肌☆ 酒風呂に入ると、普段より体がぽかぽか温まります。 これは日本酒に含まれるアルコールが血管を刺激し、 拡張させることで血行が良くなるからです。 その他に美白効果もあり、日本酒のほのかな香りで リラックスでき、心や身体に貯まった疲れを じんわりと和らげます。 【酒風呂の入り方】 ●３７℃前後のぬるま湯に、 コップ２～３杯の日本酒を入れてかき混ぜる。 ●５分も浸かれば、身体はポカポカ！ ◆料理の旨みUP！
アミノ酸・コハク酸・グルタミン酸などの旨味成分が 料理の味をグッと引きたてます。 寒い日は鍋料理やおでんの隠し味にどうぞ。 このひと手間で、家庭料理が料亭の味わいのように変化します。 日本酒でこうした効果が期待できるのは、 純米酒や本醸造酒。 弊社製品で言えば、 特別純米酒、笑門、福来、恵比寿など、 あまりお米を精白（研磨）していない タイプの酒質の方が向いています。 これは原料のお米から生まれる 旨味成分によるものです。 ◆お肉の柔らかさUP、魚の臭みDOWN！ アルコール成分により肉の繊維が強化され、水分が蒸発 しにくくなる事で、保水力が高まり加熱しても硬くなりません。 また、味が浸み込み易くなる事で調味料の効果が高まります。 ブリ大根や魚の煮付けに使ってみてはいかがでしょうか。 このように、日本酒には魅力的な 健康・美容効果がたくさんあります。 昔から百薬の長と言われてきた日本酒です。 簡単に実行でき、体の隅々まで行きわたり、 お肌も身体も、そして心までも元気にしてくれる日本酒！ 普段の生活に日本酒をプラスして、素敵な日本酒ライフ を送ってみてはいかがでしょうか。 ☆お買い物はこちらから☆ 大分の地酒・本格焼酎を蔵元直送 【八鹿ON-LINE倶楽部】 ☆新商品のご紹介☆ 吟醸酒【極上八鹿】 １２月２４日（金）本日より、香り華やかで軽快なのど越し 吟醸生貯蔵酒【極上八鹿】がリニューアル新発売です！ １８００ｍｌ・７２０ｍｌ・３００ｍｌ・１８０ｍｌと 充実の容量ラインナップです！ いつもの晩酌に、テーブルボトルに、まずはお試しに さまざまなスタイルでお楽しみください。 PR 朝夕の冷え込みが一段と厳しくなり、 周りの山々も紅葉の盛りが終わろうとしています。 そろそろ熱燗で一杯と行きたい季節です。 社内もお歳暮商品の仕上げと出荷に大忙しです。 併せて、酒粕の出荷も始まりました。 家では甘酒や粕汁にして楽しんでいますが、 皆さんはどんな楽しみ方をご存知ですか？ お酒を搾り終えた酒粕は、 蔵人が一枚ずつ丁寧に剥ぎます。 剥ぎ終えた酒粕は綺麗に 切り揃えて袋に詰めます。 お酒の仕込み量が少なく、酒粕は限定販売となります。 蔵元から直接販売はしておりませんので、予めご了承下さい。 お歳暮等ギフト商品の仕上風景 豪華な化粧箱に詰められた、金箔入りのお酒。 お正月のお屠蘇や、贈り物に最適です。 八鹿酒造のお酒で新年を迎えてみてはいかがでしょうか。 大分麦焼酎 「銀座のすずめ琥珀」に ついに一升瓶が登場いたしました。 満を持しての一升瓶に、 仕上げの皆さんも力が入ります（笑） 思いを込めた琥珀の一升瓶をどうぞご利用下さい！ さて、丹精込めて醸し、綺麗にお化粧した 八鹿酒造の製品がいよいよ全国に出荷されます。 大型トラック一杯の「銀座のすずめ琥珀1800ml」。 皆さんも銀座のすずめ琥珀を見つけた 際は、是非手にとってご覧下さい！ お近くの小売店に無い場合は、 下記ON-LINEショップからも直接購入していただけます。 ⇒クリック【八鹿ON-LINE倶楽部】 寒くなりましたが、風邪などひかれませんよう 十分ご自愛下さい。 10月に入って夏日が数日続きましたが、
朝方の気温が8度と急に寒さを感じるようになりました。 今日は今期最初の上槽（じょうそう）を行いました。 上槽とは、モロミを漉す作業のことです。
これから来年の5月まで、吟醸酒や純米酒など
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